緑あふれる土地と美味しい井戸水との出会い
【うな雅の想いを皆様へ届けたい】
2017年、12月に熊本上乃裏に実店舗をオープンして以来、
・『大切な方へのギフトを送りたい』
・『足が悪くお店に来ることができない』
・『家でお店の味を食べたい』
・『うな雅のうなぎを息子に食べさせたい』
・『こういう状況だからお店にいけない』
多くのお客様からのご要望から、オンライショップを始めるきっかけとなり、熊本県の自然豊かで緑あふれる「美里町」で美味しい井戸水と出会い自社工場を設立に至りました 。
工場で使用する水は阿蘇山から流れてくる水質の高い井戸水を使用しているため臭みを抜きうなぎを一番良い状態で捌くことができます。
これまで『実際の店舗での提供と相違ないクオリティー 』 を追求し最高の調理方法や保存方法、出荷に至るまであらゆる角度から研究を重ねてきました。
またSDGs の観点からうなぎの骨と頭など、うなぎ一尾まるごと余すことなく、メニュー開発に取り組んでおります。
私たちが出来る最高の状態でうなぎを調理し、より多くのお客様へ美味しい状態で食べ続けていただくことこそが『うなぎ文化を未来に繋ぐ 未来へつながる一路になる 』 そう信じて、私たちは前進し続けます 。
【うな雅 調理配送センター】
住所：熊本県下益城郡美里町萱野21－1
電話番号：0964-27-5018